รายละเอียดการออกฝึกประสบการณ์วิชาชีพ

ชื่อ-นามสกุล: นางสาว ปรายฟ้า สระแก้ว

ชื่อเล่น: ปรายฟ้า

ตำแหน่งที่ฝึก: นักศึกษาฝึกงาน

แผนก: ครัวเบเกอรี่

โรงแรมฮิลตันพัทยา

รายละเอียดงานที่ทำคร่าวๆ:

งานรอบเช้า

- ดูแลไลน์อาหารเช้าบุฟเฟต์

- ขายแพนเค้ก,วาฟเฟิล,เฟรนช์โทสต์(โซนเบเกอรี่)

- ช่วยตกแต่งเค้กบุฟเฟต์

- ช่วยพี่พนักงานขายออเดอร์เค้กอลาคาส

- จัดทำเซ็ท Afternoon Tea

- จัดส่งเค้กบุฟเฟต์ตามเวลา แต่ละห้องอาหาร

- ช่วยคิดไอเดียตกของตามแต่ละเทศกาล

งานรอบเย็น

- ดูแลไลน์อาหารเย็นบุฟเฟต์

- ขายเครปญี่ปุ่น เครปซูเซตต์ซอสส้ม โดนัททอด ชูโรส ชอคโกแลตลาวา (โซนเบเกอรี่)

- อบขนมปังที่ใช้รอบดินเนอร์ ตามแต่ละห้องอาหาร

- ช่วยทำครัวซองเนย ครัวซองชอคโกแลต

- ทำScone,Oatmeal raisin cookies,Butter cookies,chocolate chip cookies

- บีบมาการองAfternoon Tea & Amenity

- บีบเอแคลร์ ชูครีม

- ทำBanana Muffin

- บีบ - mousse -(chocolate,raspberry,black and white,white chocolate,milk chocolate) - pudding -(mango,passion fruit)

- panna cotta

-(mix berries,raspberry)

- ทำไอศกรีมออกของบุฟเฟต์

- หลังเลิกงานตรวจสอบดูแลความสะอาดโซนไลน์เบเกอรี่ และภายในครัวเบเกอรี่