1.จำนวนหน่วยกิตรวมตลอดหลักสูตร
ไม่น้อยกว่า
134
หน่วยกิต
(1)หมวดหมู่วิชาศึกษาทั่วไป
ไม่น้อยกว่า
31
หน่วยกิต
- กลุ่มสาระอยู่ดีมีสุข
ไม่น้อยกว่า
6
หน่วยกิต
- กลุ่มสาระศาสตร์แห่งผู้ประกอบการ
ไม่น้อยกว่า
6
หน่วยกิต
- กลุ่มสาระภาษากับการสื่อสาร
ไม่น้อยกว่า
13
หน่วยกิต
- กลุ่มสาระพลเมืองไทยและพลเมืองโลก
ไม่น้อยกว่า
3
หน่วยกิต
- กลุ่มสาระสุนทรียศาสตร์
ไม่น้อยกว่า
3
หน่วยกิต
(2) หมวดวิชาเฉพาะ
ไม่น้อยกว่า
37
หน่วยกิต
- วิชาเฉพาะบังคับ
30
หน่วยกิต
- แขนงวิชาการจัดการโรงแรม
30
หน่วยกิต
- แขนงวิชาการจัดการการท่องเที่ยวร่วมสมัย
30
หน่วยกิต
- วิชาเฉพาะเลือก
ไม่น้อยกว่า
30
หน่วยกิต
- กลุ่มวิชาความสนใจเฉพาะ
ไม่น้อยกว่า
15
หน่วยกิต
- แขนงวิชาการจัดการโรงแรม
15
หน่วยกิต
- แขนงวิชาการจัดการการท่องเที่ยวร่วมสมัย
15
หน่วยกิต
- กลุ่มวิชาภาษาต่างประเทศเพื่องานอาชีพ
ไม่น้อยกว่า
15
หน่วยกิต
(3) หมวดวิชาเลือกเสรี
ไม่น้อยกว่า
6
หน่วยกิต
4) หมวดวิชาฝึกประสบการณ์วิชาชีพ ฝึกงานแบบนับชั่วโมง 400 ชั่วโมงต่อเนื่องกัน ยกเว้นนิสิตที่เข้าร่วม
(1) หมวดวิชาศึกษาทั่วไป
ไม่น้อยกว่า
31
หน่วยกิต
1.1 กลุ่มสาระอยู่ดีมีสุข
ไม่น้อยกว่า
6
หน่วยกิต
(Physical Education Activities)
และให้นิสิตเลือกเรียนไม่น้อยกว่า 5 หน่วยกิต จากรายวิชาในหมวดวิชาศึกษาทั่วไป กลุ่มสาระอยู่ดีมีสุข
1.2 กลุ่มสาระศาสตร์แห่งผู้ประกอบการ
ไม่น้อยกว่า
6
หน่วยกิต
ให้เลือกเรียนจากรายวิชาในหมวดวิชาศึกษาทั่วไปกลุ่มสาระศาสตร์แห่งผู้ประกอบการ ไม่น้อยกว่า 6 หน่วยกิต
1.3 กลุ่มสาระภาษากับการสื่อสาร
ไม่น้อยกว่า
13
หน่วยกิต
วิชาสารสนเทศ/คอมพิวเตอร์
1(--)
1.4 กลุ่มสาระพลเมืองไทยและพลเมืองโลก
ไม่น้อยกว่า
3
หน่วยกิต
01999111 ศาสตร์แห่งแผ่นดิน
2(2-0-4)
และให้เลือกเรียน จากรายวิชาในหมวดวิชาศึกษาทั่วไป กลุ่มสาระพลเมืองไทยและพลเมืองโลก ไม่น้อยกว่า 1 หน่วยกิต
1.5 กลุ่มสาระสุนทรียศาสตร์
ไม่น้อยกว่า
3
หน่วยกิต
ให้เลือกเรียน จากรายวิชาในหมวดวิชาศึกษาทั่วไป กลุ่มสาระสุนทรียศาสตร์ ไม่น้อยกว่า 3 หน่วยกิต
(2)หมวดวิชาเฉพาะ
ไม่น้อยกว่า
97
หน่วยกิต
03753113 เศรษฐศาสตร์ธุรกิจสำหรับอุตสาหกรรมการบริการ
3(3-0-6)
(Business Economics for Service Industries)
03757112 องค์การและการจัดการ
3(3-0-6)
(Organization and Management)
03757223 การวิเคราะห์เชิงปริมาณและสถิติธุรกิจ
3(3-0-6)
(Quantitative Analysis and Business Statistics)
03757231 กฎหมายธุรกิจ
3(3-0-6)
03758111 หลักการตลาด
3(3-0-6)
(Principles of Marketing)
03759211 การจัดการทางการเงิน I
3(3-0-6)
03760171 หลักการบัญชี
3(3-0-6)
(Principles of Accounting)
03761111 หลักการผลิตและการดำเนินการ
3(3-0-6)
(Principles of Production and Operations)
03763111** ความรู้เบื้องต้นในอุตสาหกรรมการบริการ
3(3-0-6)
(Introduction to Hospitality Industry)
03763112** จิตวิทยาอุตสาหกรรมการบริการ
3(3-0-6)
(Hospitality Industry Psychology)
03763491** ระเบียบวิธีวิจัยทางอุตสาหกรรมการบริการ
3(3-0-6)
(Research Methods in Hospitality Industry)
2.2 วิชาเฉพาะบังคับ
30
หน่วยกิต
เลือกเรียนวิชาเฉพาะบังคับของแขนงวิชาใดแขนงวิชาหนึ่ง ดังต่อไปนี้
1. แขนงวิชาการจัดการโรงแรม
03760204 การบัญชีเพื่อการจัดการธุรกิจโรงแรม
3(3-0-6)
(Accounting for Hotel Business Management)
03763221 การจัดการงานบริการส่วนหน้า
3(3-0-6)
(Front Office Management)
03763222 การจัดการอาหารและเครื่องดื่ม
3(3-0-6)
(Food and Beverage Management)
03763241 การจัดการและการดำเนินการในธุรกิจโรงแรม
3(3-0-6)
(Management and Operations in Hotel Business)
03763242** การจัดการและการดำเนินงานแม่บ้าน
3(2-2-5)
(Housekeeping Management and Operations)
03763243* การจัดการและการดำเนินงานครัว
3(2-2-5)
(Kitchen Management and Operations)
03763321* การสื่อสารในธุรกิจโรงแรม
3(3-0-6)
(Communication in Hotel Business)
03763322* การจัดการทุนมนุษย์ในธุรกิจโรงแรม
3(3-0-6)
(Human Capital Management in Hotel Business)
03763421* การเป็นผู้ประกอบการในธุรกิจโรงแรม
3(3-0-6)
(Hotel Business Entrepreneurship)
03763431* จริยศาสตร์ในธุรกิจโรงแรม
3(3-0-6)
(Ethics in Hotel Business)
2. แขนงวิชาการจัดการการท่องเที่ยวร่วมสมัย
30
หน่วยกิต
03760205 การบัญชีเพื่อการจัดการธุรกิจท่องเที่ยว
3(3-0-6)
(Accounting for Tourism Business Management)
03763251 ระบบการขนส่งในการท่องเที่ยว
3(3-0-6)
(Transportation Systems in Tourism)
03763252 พฤติกรรมนักท่องเที่ยว
3(3-0-6)
03763253** มัคคุเทศก์
3(3-0-6)
03763354* จริยศาสตร์ในธุรกิจท่องเที่ยว
3(3-0-6)
(Ethics in Tourism Business)
03763355* เทคโนโลยีสารสนเทศในธุรกิจท่องเที่ยว
3(2-2-5)
(Information Technology in Tourism Business)
03763361* การจัดการการตลาดท่องเที่ยวร่วมสมัย
3(3-0-6)
(Contemporary Tourism Marketing Management)
03763371* การจัดการทุนมนุษย์ในธุรกิจท่องเที่ยว
3(3-0-6)
(Human Capital Management in Tourism Business)
03763373 การจัดการและการดำเนินการในธุรกิจนำเที่ยว
3(3-0-6)
(Tour Business Operations and Management)
03763472* การเป็นผู้ประกอบการในธุรกิจท่องเที่ยว
3(3-0-6)
(Tourism Business Entrepreneurship)
2.3 วิชาเฉพาะเลือก
30
หน่วยกิต
ให้เลือกเรียนกลุ่มวิชาความสนใจเฉพาะและกลุ่มวิชาภาษาต่างประเทศเพื่องานอาชีพ ตามเงื่อนไขดังต่อไปนี้
2.3.1 กลุ่มวิชาความสนใจเฉพาะ
15
หน่วยกิต
ให้เลือกเรียนแขนงวิชาใดแขนงวิชาหนึ่งที่สัมพันธ์กับแขนงวิชาในวิชาเฉพาะบังคับ ดังต่อไปนี้
2.3.1.1 แขนงวิชาการจัดการโรงแรม
15
หน่วยกิต
03763244** การจัดการอาหารท้องถิ่นและนานาชาติ
3(3-0-6)
(Local and International Cuisine Management)
03763323 การจัดการสปา
3(3-0-6)
03763324* การจัดการและดำเนินงานร้านกาแฟ
3(2-2-5)
(Cafe Management and Operations)
03763325 การจัดการงานจัดเลี้ยง
3(3-0-6)
03763326** การจัดการและการดำเนินงานบาร์และเครื่องดื่ม
3(2-2-5)
(Bar and Beverage Management and Operations)
03763327** การจัดการและการดำเนินงานภัตตาคาร
3(2-2-5)
(Restaurant Management and operations)
03763328 การควบคุมต้นทุนอาหารและเครื่องดื่ม
3(3-0-6)
(Food and Beverage Cost Control)
03763331* เทคโนโลยีสารสนเทศในธุรกิจโรงแรม
3(2-2-5)
(Information Technology in Hotel Business)
03763332 การวางแผนรายการอาหาร
3(3-0-6)
03763333** การเลือกและการจัดเตรียมอาหาร
3(3-0-6)
(Food Selection and Preparation)
03763341 การออกแบบและจัดวางในภัตตาคาร
3(3-0-6)
(Design and Layout in Restaurant)
03763342* การออกแบบบริการและนวัตกรรมบริการในธุรกิจ โรงแรม
3(3-0-6)
(Service Design and Service Innovation in Hotel Business)
03763343* การจัดการธุรกิจไมซ์
3(3-0-6)
(MICE Business Management)
03763344* การจัดการสถานที่จัดงาน
3(3-0-6)
03763345* การจัดการและการดำเนินงานกิจกรรมพิเศษ
3(3-0-6)
(Event Management and Operations)
03763441 การจัดการธุรกิจเรือสำราญ
3(3-0-6)
(Cruise Business Management)
03763442 การวางแผนและพัฒนาการตลาดในอุตสาหกรรมการ บริการ
3(3-0-6)
(Marketing Planning and Development in Service Industry)
03763443 การจัดการโรงแรมระหว่างประเทศ
3(3-0-6)
(International Hotel Management)
03763444** การจัดการที่พักตากอากาศ
3(3-0-6)
03763445 การจัดการสโมสร
3(3-0-6)
03763446* การจัดการโรงแรมขนาดเล็กและบูติก
3(3-0-6)
(Small and Boutique Hotel Management)
03763447* การจัดการโฮสเทลและที่พักแบ่งเช่า
3(3-0-6)
(Hostel and Time Sharing Management)
2.3.2 กลุ่มวิชาภาษาต่างประเทศเพื่องานอาชีพ
15
หน่วยกิต
ให้เลือกเรียนแขนงวิชาใดแขนงวิชาหนึ่งต่อไปนี้
2.3.2.1 แขนงวิชาการจัดการโรงแรม
15
หน่วยกิต
ให้เลือกเรียนภาษาต่างประเทศเพื่องานอาชีพเพียงกลุ่มใดกลุ่มหนึ่งเท่านั้น ระหว่างกลุ่มวิชาภาษาอังกฤษหรือกลุ่มวิชาภาษาต่างประเทศภาษาใดภาษาหนึ่ง
03754361 ภาษาอังกฤษธุรกิจ
3(3-0-6)
03754362 ภาษาอังกฤษเพื่อการสื่อสารในธุรกิจระดับโลก
3(3-0-6)
(English for Global Business Communication)
03754373 ภาษาอังกฤษสำหรับการบริการอาหารและเครื่องดื่ม
3(3-0-6)
(English for Food and Beverage Service)
03754376 ภาษาอังกฤษเพื่อธุรกิจบริการสุขภาพ
3(3-0-6)
(English for Health Service Business)
03754473 ภาษาอังกฤษเทคนิคสำหรับธุรกิจโรงแรม
3(3-0-6)
(Technical English for Hotel Business)
2.3.2.1 แขนงวิชาการจัดการการท่องเที่ยวร่วมสมัย
15
หน่วยกิต
ให้เลือกเรียนภาษาต่างประเทศเพื่องานอาชีพเพียงกลุ่มใดกลุ่มหนึ่งเท่านั้น ระหว่างกลุ่มวิชาภาษาอังกฤษหรือกลุ่มวิชาภาษาต่างประเทศภาษาใดภาษาหนึ่ง
03754351 การเขียนภาษาอังกฤษเพื่อธุรกิจท่องเที่ยว
3(3-0-6)
(English Writing for Tourism Business)
03754374 ภาษาอังกฤษสำหรับธุรกิจสายการบิน
3(3-0-6)
(English for Airline Business)
03754375 ภาษาอังกฤษเพื่อธุรกิจจัดนําเที่ยวและตัวแทนทางการท่องเที่ยว
3(3-0-6)
(English for Tourism Operation and Travel Agency Business)
03754376 ภาษาอังกฤษเพื่อธุรกิจบริการสุขภาพ
3(3-0-6)
(English for Health Service Business)
03754474 ภาษาอังกฤษเทคนิคสำหรับธุรกิจท่องเที่ยว
3(3-0-6)
(Technical English for Tourism Business)
(3) หมวดวิชาเลือกเสรี
ไม่น้อยกว่า
60
หน่วยกิต
(4) หมวดวิชาฝึกประสบการณ์วิชาชีพ ฝึกงานแบบนับชั่วโมง 400 ชั่วโมงต่อเนื่องกันยกเว้นนิสิตที่เข้าร่วมโครงการสหกิจศึกษา
