สาขาวิชาการจัดการธุรกิจบริการและอุตสาหกรรมไมซ์ ลงพื้นที่ศึกษาดูงาน ณ โรงแรม เดอะ เกษตร หัวหิน

เมื่อวันพุธที่ 26 สิงหาคม พ.ศ. 2569 หลักสูตรบริหารธุรกิจบัณฑิต สาขาวิชาการจัดการธุรกิจบริการและอุตสาหกรรมไมซ์ (HBM) คณะอุตสาหกรรมบริการ นำโดย อาจารย์ ดร.อริยา พงษ์พานิช ผู้รับผิดชอบโครงการ พร้อมด้วยผู้บริหาร คณาจารย์ และเจ้าหน้าที่ ได้แก่

• อาจารย์ ดร.ปัญจมาพร ตำนานวัน รองคณบดีฝ่ายวิชาการ และประธานหลักสูตรฯ
• อาจารย์ ดร.ดนุพล แสงนาค ผู้ช่วยคณบดีฝ่ายวิจัย นวัตกรรม และกีฬา
• อาจารย์ธนปกรณ์ ตันติวรานุรักษ์ ผู้ช่วยคณบดีฝ่ายพัฒนานิสิต และอาจารย์ประจำหลักสูตรฯ
• อาจารย์นิรมล ขวาของ อาจารย์ประจำหลักสูตรฯ
• นางสาวนฐสรณ์ สิงหลสาย เจ้าหน้าที่ประจำหลักสูตรฯ

นำนิสิตชั้นปีที่ 4 เดินทางลงพื้นที่ศึกษาดูงาน เยี่ยมชม และร่วมกิจกรรมพัฒนาศักยภาพ ณ โรงแรม เดอะ เกษตร หัวหิน ตำบลหนองแก อำเภอหัวหิน จังหวัดประจวบคีรีขันธ์

การจัดกิจกรรมในครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อเตรียมความพร้อมให้กับนิสิตก่อนก้าวเข้าสู่สายอาชีพในอุตสาหกรรมไมซ์ โดยนิสิตได้เข้าร่วมกิจกรรมการเรียนรู้แบบบูรณาการที่เน้นการปฏิบัติจริง ประกอบด้วย:

• งานจัดโต๊ะจัดเลี้ยง: ฝึกทักษะการจัดเตรียมอุปกรณ์บนโต๊ะอาหารเพื่อรับมือกับสถานการณ์จริง
• งานบาร์เทนเดอร์: เรียนรู้ศิลปะและการผสมเครื่องดื่ม
• งานแม่บ้าน: เรียนรู้มาตรฐานการทำความสะอาดห้องพักและการจัดเตรียมเตียงนอนระดับมืออาชีพ
• งานปฏิบัติงานหลังบ้าน: เยี่ยมชมและศึกษาระบบการทำงานส่วน Back of the House

กิจกรรมในครั้งนี้นอกจากทำให้นิสิตได้เปิดโลกทัศน์และเก็บเกี่ยวประสบการณ์ตรงจากผู้เชี่ยวชาญในสถานที่จริงแล้ว ยังเป็นการเสริมสร้างทักษะความพร้อม เพื่อมุ่งสู่การเป็นบุคลากรทรงคุณค่าในอุตสาหกรรมไมซ์และการบริการระดับสากลต่อไปในอนาคต